Backen und Kochen an Pfinsten
27.05.2020 09:32
Backen und Kochen an Pfinsten
27.05.2020 09:32
Backen und Kochen an Pfinsten
Es gibt für Weihnachten und Ostern spezielle kulinarische Rituale und Rezepte, es gibt den Geburtstagskuchen, Hochzeitstorte, usw ... aber für Pfingsten war mir das bisher nicht so bewusst.
Habe hier ein Brauchtumsrezept aus dem Allgäu gefunden
Piepmätze (oder Allgäumer Brotvögel):
https://lehrkueche-taraland.com/piepmaetze-zu-pfingsten/
Gibts bei euch auch was, was ihr euch an Pfingsten zubereitet .... etwas was ihr ev. aus der Kindheit mitgenommen habt?
Habe hier ein Brauchtumsrezept aus dem Allgäu gefunden
Piepmätze (oder Allgäumer Brotvögel):
https://lehrkueche-taraland.com/piepmaetze-zu-pfingsten/
Gibts bei euch auch was, was ihr euch an Pfingsten zubereitet .... etwas was ihr ev. aus der Kindheit mitgenommen habt?
Kommentare
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(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 09:36
Nö gar nix.....oh je wieder ein Feiertag....da muss man immer so viel einkaufen......
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 09:37
Lecker Hefeteig 😍
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 09:39
Bei schönem Wetter im Garten zusammen mit der Familie grillen - wie immer vegetarisch für mich - zusammensitzen, lachen, das Leben genießen und natürlich nicht zu vergessen "Backgammon".
Megamolly 27.05.2020 09:40
Ja Jenna, bei manchen habe ich oft das Gefühl, die Welt geht gleich unter ..... und alle jammern sie seien eingeladen und müssen überall was essen, schieben aber selber einen übervollen Einkaufswagen vor sich her.
Ich werde den Einkauf für Pfingsten heute schon erledigen ... wird sich aber im Rahmen halten ... aber am Freitag oder Samstag gehe ich bestimmt in keinen Lebensmittelladen mehr rein.
Ich werde den Einkauf für Pfingsten heute schon erledigen ... wird sich aber im Rahmen halten ... aber am Freitag oder Samstag gehe ich bestimmt in keinen Lebensmittelladen mehr rein.
Hohenpriesterin1 27.05.2020 09:42
Wieso viel einkaufen?? Ihr werdet doch wohl für den Pfingsmontag noch 'nen Stück Butter und einen Kanten Brot übrig haben - oder habt ihr so wenig Vorräte🤔
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 09:42
...und am mäntig obig kunts in kübelsack verstohn dia hamschterei an firtiga nit
😒 😥
😒 😥
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 09:50
...und am montag abend kommts in müll (wie an allen feiertagen) grmpf
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 09:51
versteh die hamsterei nicht
Megamolly 27.05.2020 09:51
HP: und am Montag Abend kommts in den Abfallsack, verstehe die Hamsterei an Feiertagen nicht.
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 09:54
Das war jetzt mal richtig
ausländisch
hexle und Molly
Hohenpriesterin1 27.05.2020 09:55
Ich erkläre es mir so: Die Leute denken, es könnte das letzte Pfingstfest sein, dass sie gestalten können und dementsprechend kaufen sie ein - das könnte aber auch jeder andere Tag sein - denn an jedem Tag muss mann Essen und Trinken.
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 09:56
brot hab ich keins denn ich ess es nur noch selten zum frühstück
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 09:59
Brot kann man den ganzen Tag über essen , hab ich mal gehört , hexle
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 10:01
...ich weiss 🙂
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 10:02
Hat ja nix mit hamsterei zu tun. Wenn man montag ein Fleischgericht machen möchte muss man beim Metzger mehr holen u Gemüse dazu etc. U alle Läden sind samstag übervoll....
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 10:15
Guten Morgen
Megamolly das ist eine gute Idee und ein toller Blog, Danke.
Früher waren am Land die Lärmumzüge zu Pfingsten, das sogenannte Pfingstschnalzen allgemein verbreitet, genauso wie die Pfingstbrezen oder der Pfingststriezel mit Butter zum Frühstück.
Zu Pfingsten durfte man Streiche spielen. In der Unfug- oder Bosheitsnacht, jener von Samstag auf Pfingstsonntag oder von Sonntag auf Pfingstmontag, steht das sogenannte "Pfingststehlen" auf dem Programm. Da sollte man nichts im Garten stehen lassen, denn in der Nacht durfte man bewegliche Gegenstände aus den Gärten entwenden und auf den Marktplatz tragen. Wer also am Morgen einen Gartenzwerg, Gießkanne oder Schaufel vermisste, musste ins Dorfzentrum schauen.
Oder manchem Langschläfer drohte am Pfingstsonntag eine unliebsame Überraschung. Denn die Schlafmützen, auch Pfingstlucken, Pfingstesel, Pfingstochse oder Pfingstnigln genannt, bekamen einen Wiesenblumenstrauß ins Bett gelegt. Jedoch einen mit untergemischten Brennnesseln. Das Erwachen war ziemlich brennend und hinterließ unliebsame „Spuren“. *g
Es gab auch das Birkenbäumchen aufstellen, so zeigten junge Männer Interesse an ihrer Auserwählten. Wenn der Vater damit einverstanden war blieb es stehen und es gab im nächsten Jahr eine Hochzeit. Wenn nicht, landete es am Misthaufen.
Oder wenn Männer boshaft waren gab es in der Unfugnacht noch den Brauch, ein Strohpüppchen aufs Fensterbrett oder vors Fenster einer Frau zu legen, und jeder im Dorf wusste, dass sie heiraten soll weil sie zu lange single ist.
In Österreich hat/hatte fast jedes Bundesland eigene Bräuche, oder sie sind/waren zumindest ein wenig unterschiedlich. Leider verschwinden unsere Bräuche immer mehr, oder machen anderen Platz. Ist das in Deutschland auch so?
Megamolly das ist eine gute Idee und ein toller Blog, Danke.
Früher waren am Land die Lärmumzüge zu Pfingsten, das sogenannte Pfingstschnalzen allgemein verbreitet, genauso wie die Pfingstbrezen oder der Pfingststriezel mit Butter zum Frühstück.
Zu Pfingsten durfte man Streiche spielen. In der Unfug- oder Bosheitsnacht, jener von Samstag auf Pfingstsonntag oder von Sonntag auf Pfingstmontag, steht das sogenannte "Pfingststehlen" auf dem Programm. Da sollte man nichts im Garten stehen lassen, denn in der Nacht durfte man bewegliche Gegenstände aus den Gärten entwenden und auf den Marktplatz tragen. Wer also am Morgen einen Gartenzwerg, Gießkanne oder Schaufel vermisste, musste ins Dorfzentrum schauen.
Oder manchem Langschläfer drohte am Pfingstsonntag eine unliebsame Überraschung. Denn die Schlafmützen, auch Pfingstlucken, Pfingstesel, Pfingstochse oder Pfingstnigln genannt, bekamen einen Wiesenblumenstrauß ins Bett gelegt. Jedoch einen mit untergemischten Brennnesseln. Das Erwachen war ziemlich brennend und hinterließ unliebsame „Spuren“. *g
Es gab auch das Birkenbäumchen aufstellen, so zeigten junge Männer Interesse an ihrer Auserwählten. Wenn der Vater damit einverstanden war blieb es stehen und es gab im nächsten Jahr eine Hochzeit. Wenn nicht, landete es am Misthaufen.
Oder wenn Männer boshaft waren gab es in der Unfugnacht noch den Brauch, ein Strohpüppchen aufs Fensterbrett oder vors Fenster einer Frau zu legen, und jeder im Dorf wusste, dass sie heiraten soll weil sie zu lange single ist.
In Österreich hat/hatte fast jedes Bundesland eigene Bräuche, oder sie sind/waren zumindest ein wenig unterschiedlich. Leider verschwinden unsere Bräuche immer mehr, oder machen anderen Platz. Ist das in Deutschland auch so?
Schmusekater 27.05.2020 10:31
Samstag: Mürbeteig Plätzchen
Sonntag: Vanillekipferl
Montag: Makronen
Diestag: Bauchweh vom vielen Naschen😒
Sonntag: Vanillekipferl
Montag: Makronen
Diestag: Bauchweh vom vielen Naschen😒
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 10:33
da würd ich am gern am Teig naschen 😊
...Dienstag aua, nicht wenns mir gibts 😘
...Dienstag aua, nicht wenns mir gibts 😘
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 10:39
🤔 den Morgentau ablutschen 🤔
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 10:49
naja je nach dem was es noch gibt auch die schüssel 😊
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 10:49
Ich geh zu McDonalds und kaufe mir:
den Ochsen - Pfingst- Doubleburger mit Kartoffeln und Wirsing.
Ist doch eine gute Idee ?
Allerdings wollen die 12 Euronen dafür
den Ochsen - Pfingst- Doubleburger mit Kartoffeln und Wirsing.
Ist doch eine gute Idee ?
Allerdings wollen die 12 Euronen dafür
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 10:51
😧
sophi1 27.05.2020 11:08
An ein spezielles Pfingstessen kann ich mich nicht erinnern ,. Nur an Wanderungen vllt mit Kartoffelsalat und Würstchen im Gepäck. Und was man so alles braucht für ein zümpftiges
Mahl an Baumstümpfen. Allerdings war kein Bollerwagen dabei, da es ja über Stock und Stein ging. lol
Auf alle Fälle ein schnelles Essen , damit man noch raus könnte.
Mahl an Baumstümpfen. Allerdings war kein Bollerwagen dabei, da es ja über Stock und Stein ging. lol
Auf alle Fälle ein schnelles Essen , damit man noch raus könnte.
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 11:37
Ich habe mir noch gar keine Gedanken gemacht, was ich an pfingsten ausser ausruhen und mein Umzugsgut vom Anhänger abladen machen, bzw. kochen soll.
Mal sehen habe noch fleisch und kroketten in der truhe, je nach lust und laune. einen wilschweinbraten oder rindsrouladen, bin bis freitag noch unterwegs mit meiner umzieherei.
heute mache ich erst mal kartoffelsalat für morgen und übermorgen,
da ich auf keinen rasthof mag in coronazeiten und mc doof nur für fahrzeuge bis 260 cm höhe ausgelegt ist und meine trulleburg über 280cm hoch ist.
also gibst würtschen und k.salat.😉
Mal sehen habe noch fleisch und kroketten in der truhe, je nach lust und laune. einen wilschweinbraten oder rindsrouladen, bin bis freitag noch unterwegs mit meiner umzieherei.
heute mache ich erst mal kartoffelsalat für morgen und übermorgen,
da ich auf keinen rasthof mag in coronazeiten und mc doof nur für fahrzeuge bis 260 cm höhe ausgelegt ist und meine trulleburg über 280cm hoch ist.
also gibst würtschen und k.salat.😉
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 11:48
rindsrouladen hmmmmmmmmmmm
Lionheart68 27.05.2020 12:18
Hier bei de Heiden isses nix besonderes, vielleicht een kleenet Heidenfeuerchen zu Ehren von Odin & Co... 
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 12:20
Lionheart, findet das Heidenfeuerchen dann bei Dir im Garten statt?
Würde ja gerne kommen, habe aber leider keine Zeit für Dich 😉
Würde ja gerne kommen, habe aber leider keine Zeit für Dich 😉
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 12:39
HP - es hamstert nicht jede/r - geschweige legt „so ! viele - wenn überhaupt — Vorräte an“
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 12:56
@schongross
schön wärs wenn nicht gehamstert wird, was bei mir in Stadt jedes mal vor Feiertagen abgeht ist echt daneben, da werden Einkaufswagen bis oben gefüllt damit es montags Abend in Müll muss, wollte gestern gehackte Tomaten in kleiner Dose kaufen die war in allen Filialen weg, CH-Eier gibts im Denner auch nicht mehr
schön wärs wenn nicht gehamstert wird, was bei mir in Stadt jedes mal vor Feiertagen abgeht ist echt daneben, da werden Einkaufswagen bis oben gefüllt damit es montags Abend in Müll muss, wollte gestern gehackte Tomaten in kleiner Dose kaufen die war in allen Filialen weg, CH-Eier gibts im Denner auch nicht mehr
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 13:09
Hat jemand hier schon einschlägige Erfahrungen mit frischem Kurkuma machen dürfen? Klar, ich kann googeln, aber vielleicht gibt es ja das eine (herzhafte) Rezept auf das hier eine/r schwört 🙂? Oder vielleicht findet sich noch eine andere Verwendung? 🤔
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 13:22
ich vergaß zu erwähnen, dass es sich um frischen Kurkuma handelt. bin reich beschenkt worden
Megamolly 27.05.2020 14:34
Pankhurst,
Ich mag Kurkuma, aber die gelbe "Saurei" mag ich nicht und somit brauche ich es nicht mehr - bis auf den Tee.
Meine Mutter hat "säckeweise" davon zu Hause. Sie dünstet sich oft in der Bratpfanne Gemüse aller Art an, allenfalls mit etwas geschnetzeltem Fleisch drin .... da nimmt sie es zum würzen.
Ich mag Kurkuma, aber die gelbe "Saurei" mag ich nicht und somit brauche ich es nicht mehr - bis auf den Tee.
Meine Mutter hat "säckeweise" davon zu Hause. Sie dünstet sich oft in der Bratpfanne Gemüse aller Art an, allenfalls mit etwas geschnetzeltem Fleisch drin .... da nimmt sie es zum würzen.
Megamolly 27.05.2020 14:36
Landi,
Du kannst ja mal ein Probebacken mit Hefeteig mal wieder ausprobieren - nach dem du dir in einem anderen Blog dafür gscheite Tipps geholt hast.
Du kannst ja mal ein Probebacken mit Hefeteig mal wieder ausprobieren - nach dem du dir in einem anderen Blog dafür gscheite Tipps geholt hast.
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 14:46
Danke Megamolly.
"Saurei"?? Meinst du, dass die dieselbe Farbkraft wie etwa Rote Beete haben?
"Saurei"?? Meinst du, dass die dieselbe Farbkraft wie etwa Rote Beete haben?
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 14:54
gut zu wissen. also die Schutzausrüstung für draußen ist dann auch in der Küche nützlich
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 16:50
Kurkuma färbt krass.
Hohenpriesterin1 27.05.2020 18:16
@schongross - ich lebe allein - habe keinen, der mir was einkauft, wenn ich mal krank bin. Vorräte zu haben hat noch niemanden geschadet.
Eisblume50 27.05.2020 19:34
Solange es Spargel gibt, wird es diesen bei mir geben - in verschiedenen Variationen.
Vielleicht kann ich eine Bekannte überreden, mit mir beim Italiener Pizza zu essen. (Mir reicht nämlich eine halbe). (Man sitzt draußen, die Tische stehen im vorgeschriebenen Abstand, die Kellner tragen Mundschutz...)
Vielleicht kann ich eine Bekannte überreden, mit mir beim Italiener Pizza zu essen. (Mir reicht nämlich eine halbe). (Man sitzt draußen, die Tische stehen im vorgeschriebenen Abstand, die Kellner tragen Mundschutz...)
sophi1 27.05.2020 20:24
Kurkuma, Zimt, Ingwer kommen bei in Maßen an fast jedes Gericht.
Wie war noch mal das Thema?
Wie war noch mal das Thema?
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 20:26
irgentwas mit pfinsten oder so.<a href="https://www.smilies.4-user.de"><img src="https://www.smilies.4-user.de/include/Denken/smilie_denk_17.gif" border="0" /></a>
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 20:44
Pfinsten... Neuer Feiertag im Osten? Wir Hessen wollen den auch haben!
Brauche noch ein Nest für den Pfingsthasen.
Brauche noch ein Nest für den Pfingsthasen.
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 20:58
Ich bin auch aus Hessen, habe mich nur an die blogüberschrift gehalten.😉
(Nutzer gelöscht) 27.05.2020 21:22
Ich weiß, LC. Der Blog dreht sich ja um Pfinsten bzw. um das, was man da kochen oder backen soll. Vielleicht mal im T...heim vorbeischauen, ob was Geeignetes dabei ist?
So, genug schwarzer Humor. Pfingsten ohne g ist wie Ostern ohne O
So, genug schwarzer Humor. Pfingsten ohne g ist wie Ostern ohne O
sophi1 27.05.2020 21:54
Oh, bist du pingelig!
Ist keinem aufgefallen, haben alle nur ans leibliche Wohl gedacht.
Ist keinem aufgefallen, haben alle nur ans leibliche Wohl gedacht.
Megamolly 28.05.2020 05:23
ja bisher ging es um das Leibliche wohl ....
.... ich habe aus meiner Kindheit migenommen, dass wir oft an Feiertagen Besuche gemacht haben mit den Eltern und uns dort sehr ruhig und anständig benehmen mussten. War nicht wirklich schön und vorallem nicht kindgerecht. Und natürlich der Kirchenbesuch am Sonntag musste auch sein.
.... ich habe aus meiner Kindheit migenommen, dass wir oft an Feiertagen Besuche gemacht haben mit den Eltern und uns dort sehr ruhig und anständig benehmen mussten. War nicht wirklich schön und vorallem nicht kindgerecht. Und natürlich der Kirchenbesuch am Sonntag musste auch sein.
Eisblume50 30.05.2020 21:00
Heute habe ich eine Aubergine, ein paar Tomaten, grünen Spargel und Frühlingszwiebeln in der Pfanne gebraten. Schnittlauch und "Königskraut" drauf, Parmesan drüber - ich konnte überhaupt nicht mehr mit dem Essen aufhören.....
Eisblume50 30.05.2020 21:15
Entschuldige, ein kleines Scherzchen von mir. "Basil" - oder Wassily heißt "König". Ich habe mir irgendwie angewöhnt, Basilikum als Königskraut zu bezeichnen.
Jetzt