Partnersuche für Behinderte

Kuschellust

Man nehme:

Vom türkischen Händler seines Vertrauens;
2 ausgelöste Hähnchenbeine

2-4 Chilischoten
2-4 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin (ca.15cm)
2 Zweige Thymian (ca.15cm)
Salz und Pfeffer
etwas gutes Olivenöl
alles je nach Geschmack

Schoten, Knobi, Rosmarin, Thymian gut zerkleinern, mit einem guten Schuss Olivenöl mischen, dann die entbeinten Hähnchenbeine darin einlegen,gut einmassieren, wenn möglich Vakuum ziehen und 24 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

Vor dem Grillen auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen und dann knusprig grillen...

Guten appetit

(Nutzer gelöscht) 02.10.2020 21:35

und was gibt es als Beilagen und Nachtisch?🤔

Kuschellust 02.10.2020 21:40

als Beilage lege ich oliven in der gleichen marinade ein, dazu getgrilltes ciabatta und zucchini, wahlweise einen selbst zusammengstellen Salat dazu...

Steinbock75 02.10.2020 21:42

😋

(Nutzer gelöscht) 02.10.2020 21:45

Das hört sich gut an bis auf die Zucchini; die finde ich so fade wie
Auberginen. Aber jetzt geht die Grillsaison so langsam zu Ende,
höchstens man hat einen geschützten Bereich auf der Terrasse
oder Garten.

Kuschellust 02.10.2020 21:46

mal gucken...
vielleicht lass ich euch mal bei youtube auf meine grills gucken und geb ab und an mal neue rezepte...

Kuschellust 02.10.2020 21:48

Die grillsaisonn endet doch erst am 31.12.
bis zu neuen ist es noch lange hin..die begnnt ja erst am 1.1.

Steinbock75 02.10.2020 21:49

Hier wurde heute wieder geräuchert. Nur leider hat der Lachs einen Abgang gemacht. Hatten aber zum Glück noch ein Rost drinn.

Kuschellust 02.10.2020 21:51

Aubergine und Zucchini musst du anders zubereiten...
Zucchini grob schälen, salzen und nach Geschmack weiter würzen, 2-4 stunden wässern lassen und leicht braun angrillen...lecker
aubergine ganz lassen...schwarz angrillen bis sie matschig ist...
aufschneiden, das innere rauskratzen und würzen...(salz, pfeffer, knobi, chili) sau lecker

Kuschellust 02.10.2020 21:52

na du bist ja eine verräuchterte... Lieb zwinker...

Steinbock75 02.10.2020 21:53

😂

Kuschellust 02.10.2020 21:54

hahst du schon mal schinken geräuchert oder nur fisch

(Nutzer gelöscht) 02.10.2020 21:54

Ich sehe schon. Ich hab Zucchini und Auberginen immer in Öl
gebraten und als Grillgut ohne Fett sind diese bestimmt nicht
so matschig und wahrscheinlich auch geschmacklich intensiver.

Steinbock75 02.10.2020 21:58

Schinken so nicht aber Eisbein, Schweinefilet.

Kuschellust 02.10.2020 22:00

in der pfanne kannst du sie gut in öl braten, die zucchini...dir aubergine ist da etwas einfacher...einfach erstmal scharz machen...kannst du auch im ofen...sie ist ansich sehr langweilig...musst du mit gewürzen testen wie es dir schmeckt. ich liebe es scharf mit chili und mit viel knobi...

Kuschellust 02.10.2020 22:02

eisbein geräuchert kenn ich gar nicht...filet hab ich ma luft getrocknet...war sehr lecker...schinken hab ich mal geräuchert, aber auch der ist an der luft für mich etwas leckerer...
ich hab 2 räucherschränke aus metall...wie räucherst du?

Steinbock75 02.10.2020 22:05

Auch im Räucherofen. Sieht aus wie ein Schrank, ist aber elektrisch.

Hohenpriesterin1 02.10.2020 22:12

Ein Mann, der Kochen kann ist die halbe Miete. Einer der nicht Kochen kann, ist ein Pflegefall.

Wer aus gesundheitlichen Gründen die Arme nicht bewegen kann, ist hiervon ausgeschlossen.

Kuschellust 02.10.2020 22:12

elektisch kenn ich auch nicht, ich leg noch altmodisch holz in den schrank, oder in den smoker

Kuschellust 02.10.2020 22:13

HP...für dich koch ich gern mal...

Hohenpriesterin1 02.10.2020 22:17

@Kuschel - und dann schickste die Speisen mit einer Drohne auf meinen Balkon..........😉

Kuschellust 02.10.2020 22:24

HP...neeeeeee...ich bring sie persönlich und zum nachtisch knuddel ich dich lieb

(Nutzer gelöscht) 02.10.2020 22:28

Schon seltsam, daß in diesem Blog nur Frauen aktiv sind und
siehe da, es geht friedlich und liebevoll zu😊

Kuschellust 02.10.2020 22:33

Frau zeigt es halt lieb das sie gern verwöhnt wird...und wenn es nur kulinarisch ist...Frau weiß es zu schätzen...