Partnersuche für Behinderte

Aliya

Die besten Plätzchen...

... sind die von Oma?

Bei mir stimmt das zumindest teilweise. Die Omas in unserer Familie waren alle begeisterte Weihnachtsbäckerinnen, die oft mehr als 20 Sorten im Akkord gebacken haben. Zusammen mit ihren Ehemännern und/oder Enkelkindern...

Was sind eure Lieblingsplätzchen, und was backt ihr so?

Ich fang mal an:
Früchtebissen (aus dem Bayrischen Kochbuch)
Walnussmakronen
Mokkaplätzchen (zusammengeklebte, mit Mokkafüllung und Kaffeeglasur)
Orangenherzen (Mürbteig, mit Orangenmarmelade zusammengeklebt, Schokoglasur und eine halbe Walnuss drauf)
Vanilleherzen (wie Zimtsterne, nur mit hellem Teig und Vanille statt Zimt als Gewürz)
Springerle (trockene Anisplätzchen)

Backen werde ich die aber nicht alle... 😅

Boemmel 08.12.2021 16:54

wurden in der DDR gebacken...

Thohom 08.12.2021 16:55

Ich nehme noch geschenkte Kekse an.

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 17:01

... müssen bei mir mit "guter" Butter sein. Ansonsten gerne freestyle. So schmecken sie immer.

Einmal habe ich sogar einen Baumkuchen verzapft, aber das nach Rezept und es kommt definitiv nie wieder vor.
Er war irre genial, aber eine elend aufwändige Angelegenheit.

lockedj 08.12.2021 17:03

Zimtsterne, Basler Herzen, Vanillekipferl und Rumkugeln,
hab ich früher mit meiner Tochter, nach Omi´s Rezept gemacht!

Siebenpunkt 08.12.2021 17:04

wie habt Ihr Rumkugeln gemacht?

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 17:07

Weihnachtsplätzchen können auch gerne an mich geschickt werden 😎

markus83x 08.12.2021 17:07

Zimtwaffeln, Butterplätzchen mit Schokoglasur
Ob selbst gemacht oder gekauft iss eigentlich egal solang sie schmecken.👍

lockedj 08.12.2021 17:11

Naja 🐞, die Kugeln an sich hat meine Tochter gemacht,
ich hab sie nur noch durch die Schokostreusel gerollt.
Die waren aber 3x so groß, nicht so fest, wie die gekauften
und echter Rum drin!😋

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 17:11

Ich mag und backe am liebsten
Knusprige Drip Cake Plätzchen 🍪

lockedj 08.12.2021 17:15

Markus, das finde überhaupt nicht egal!
Erstens macht es viel Spaß, hebt die Vorweihnachtsstimmung
und es schmeckt viel besser!

Thohom 08.12.2021 17:18

Also beim Bäcker sind Rumkugeln Resteverwertung. Man nehme Plunderstücke von gestern oder vorgestern, hacke sie klein und dann in die Schüssel. Dann Kakaopulver dazu und Rum für die Feuchtigkeit. Alles gut vermengen (das muss dann "lehmig" werden) und Kugeln formen. Die dann in Schokostreusel rollen und fertig.

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 17:20

Ich traue mir das irgendwie nicht zu. Dies hängt für mich vielleicht mit dem Mangel an wissen zusammen, die Arbeit erzeugt auch kein gutes Gefühl.

Zu Weihnachten gibt es aber vielleicht eine ganz große und vielfältige Dose.

Nordlicht1961 08.12.2021 17:27

Hab gerade ne ganze Tüte Vanillekipferl vom Nikolaus (genauer gesagt von meiner Nachbarinfreundin, die backt sie immer) aufgefuttert. Gilt das auch?
Ich selbst backe inzwischen nur selten. Mit zunehmendem Handicap wird auch das beschwerlicher. Habe in der Familie eine Konditorin und zwei backbegeisterte Mädels. Passt schon! 😉
Morgen allerdings backe ich einen Apfelkuchen, hab das jemandem versprochen.

Thohom 08.12.2021 17:27

Schunkel...Rumkugeln traus Du Dir nicht zu? Ok, die ganz einfach Version ist: Mach Dir nen Lumumba und stipp da dann alten Plunder ein.

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 17:33

Mit Kokosmakronen, Nussmakronen fange ich immer an. Das Eigelb wird dann weiter verwendet für Butterplätzchen, Schokoplätzen, nur mit Zartbitterschokolade. Husarenbusserl mit einem Klecks selbstgemchte Marmelade, Zimtsterne,
Oblaten Lebkuchen, allerlei mit u. o. Schoko. Früchtebrot.
Die guten Hildegard von Bingen Nervenkekse.
Die Anisplätzchen sind nur für~mui😜Finger weg.🙂

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 17:34

Ich habe keine Rohstoffe für Raumkugeln. Ich lasse doch keinen Kuchen oder Plunderstücke liegen. ☺️

Konditor in der Familie habe ich noch nie gehört 👍. Dürfte ich aber auch nicht haben.

Nordlicht1961 08.12.2021 17:39

Dann musst du selbst in deiner Wohnung rumkugeln, Schunkeltruppe! 😉🤭

lockedj 08.12.2021 17:42

Außer mir, hasst jeder in der Family alles mit Kokos!
Verstehe ich gar nicht! Haben die noch nie ein rotes Bounty gegessen?
Ich finde Anis schmeckt irgendwie so nach Medizin.
Elly wird mir immer sympathischer!🥰

Steinbock75 08.12.2021 17:44

Rotes Bounty? Ist das anders wie das blaue?🤔

Steinbock75 08.12.2021 17:44

Ick mag im übrigen Kokos. 😁

lockedj 08.12.2021 17:45

Ja Ramona, da ist Zartbitter außenrum! geil!

Steinbock75 08.12.2021 17:47

Oh, muss ick morgen beim WE Einkauf mal schauen. So wie bei Kokosflocken?

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 17:47

Gleich habt ihr mich zu meinem speziellen Schrank gelockt.

Zita77 08.12.2021 17:48

Kekse???

Sagte ich,das ich Vorsitzende vom "Prinzessinen-Röllchen-Komitee" bin....wir nehmen hauptsächlich Sachspenden...wie oben genannt entgegen-auch ganzjährig.
Adresse auch Kontodaten zwecks Geldspenden gibt's per PN.😇😇😇😇

Steinbock75 08.12.2021 17:48

😂

Siebenpunkt 08.12.2021 17:48

Schunkel, Wissen alleine reicht nicht, es braucht Erfahrung, um was tun zu können🙂

lockedj 08.12.2021 17:49

Nee, nicht wirklich Sirtaki, aber es schmeckt eben so!

Steinbock75 08.12.2021 17:51

Zum Thema Rumkugel. Kenne eine, ist 1,60 groß. 😊

lockedj 08.12.2021 17:52

Das is ja nu mal Geschmackssache!
Ich finde ´normale´ Schoki immer zu süß, mag eben lieber die dunklere!😉

lockedj 08.12.2021 17:53

Ja, die kenn ick och!😅

Steinbock75 08.12.2021 17:53

Da haben wa wat gemeinsam.😊

Steinbock75 08.12.2021 18:03

Schon Milka Dark probiert?

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 18:03

Da ich aus Ostfriesland komme , darf der
Krüllkuchen zu Weihnachten und Neujahr nicht fehlen . Die Füllung je nach Lust und Laune. Einfach lecker 😋

Steinbock75 08.12.2021 18:07

Ah okay.👍

lockedj 08.12.2021 18:08

Lieber eine süße Frau und viel herbe Schoki, als umgekehrt!😉

Nordlicht1961 08.12.2021 18:08

Die Rumkugel hat bald Geburtstag, wenn wir dieselbe meinen, Steinbock 😉😁

Steinbock75 08.12.2021 18:12

🤭🤫

Hohenpriesterin1 08.12.2021 18:14

@Thohom - und so ein Abfallprodukt kostet in Hamburg aktuell 1,50 Euro. Dass sind knapp 3,00 Märker😧. Als ich Kind war, so um die 10 Lenze, kostete eine Rumkugel 1 Groschen.

Mit 1,00 DM in der Tasche konnte man es sich so richtig gut gehen lassen😉

lockedj 08.12.2021 18:15

Echt jezz, rechnest du das immer noch um, HP?

Nordlicht1961 08.12.2021 18:16

Damals hat man aber auch viel weniger verdient, HP. Ich kenne die Zeiten ja auch noch, aber da waren Löhne und Gehälter längst nicht so wie heute.

Steinbock75 08.12.2021 18:16

Ick frage mich gerade wie alt HP ist.😧

Nordlicht1961 08.12.2021 18:17

Etwas älter als ich, Steinbock. Glaub ich jedenfalls.

Nordlicht1961 08.12.2021 18:19

Dein Profilbild ist übrigens klasse, muss jedesmal lachen!

Thohom 08.12.2021 18:19

HP ist so alt wie ich, Böckchen.
Komm Du mir nach Hause!

Thohom 08.12.2021 18:20

Ich kipp ne Runde Pastis in den Rührteig, dann hab ich auch was mit Anis.

Steinbock75 08.12.2021 18:20

Nordlich, die sind geboostert. Damit ick euch alle beobachten kann um mir Notizen zu machen.😂

Steinbock75 08.12.2021 18:21

😂 Thohom

lockedj 08.12.2021 18:21

Man erkennt die ´damals war alles besser´- Generation!

Hohenpriesterin1 08.12.2021 18:24

Naja, gab ja etwas Taschengeld, für das ich nicht arbeiten brauchte😆. Und auf ein Kleinkind habe ich gelegentlich auch aufgepasst.

Das mit so im Kopf in DM überschlagen, das werde ich wohl nicht mehr aus meinem Kopf bekommen. Wozu auch?

Thohom 08.12.2021 18:26

Hm...wieso soll da alles besser gewesen sein? Es war teilweise anders, das wars dann aber auch.

Steinbock75 08.12.2021 18:29

Du hast Taschengeld bekommen, HP? Ick nicht.😭

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 18:32

Anis...🤢

Nordlicht1961 08.12.2021 18:32

Na ja, ich bin froh, dass ich heutzutage ein WC, eine Dusche und eine Zentralheizung direkt in der behaglichen Wohnung habe. Waschmaschine, Kühlschrank, Telefon, TV etc. nicht zu vergessen. In meinem Elternhaus gab es zu Anfang einen Kaltwasserhahn im Haus, ne Wasserpumpe draußen, Plumsklo übern Hof, Kohleöfen. So viel zu „früher war alles besser“.

Steinbock75 08.12.2021 18:33

Ach um aufs Thema des Blog's zurück zu kommen. Mit Plätzchen backen hab ich es seit ein paar Jahren nicht mehr so. Aber schwarzweiß Gebäck geht immer. Gibt's ja zu kaufen. Und Haselnüsse gehen ja nicht.

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 18:34

Ich backe nix , kaufe wenig ..so Zeug...will nach den Feiertagen nicht kugelig sein....🤪
Ich bekomm die Kilos schlecht wieder weg

Steinbock75 08.12.2021 18:35

Plumpsklo kenn ick och, Nordlicht. Allerdings nur damals auf dem Wochengrundstück. Bin ein Neubaukind. Also Plattenbau.

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 18:36

Ich könnte Schachtelweise Butterspekulatius essen 🥴

Steinbock75 08.12.2021 18:36

Hätte dich aber dann mal zum rumkugeln eingeladen, Dirndl.😜

lockedj 08.12.2021 18:38

Dirndl,
du hättest gleich am ersten Advent deine Waage auf Weihnachtszeit
- fünf Kilo zurück- umstellen sollen!😉😘

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 18:39

Und dann... hättest mich irgendwo alleine gelassen🤔 ich komm nicht mehr alleine hoch 🙈😹😹😹
Steinbock

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 18:41

Locke ...
😘
Ich brauch keine Waage ...mein Hosenbund von der Jeans spricht mit mir 😉
Ich hab mein Leben unter Kontrolle ...laufen nicht mir Jogginghosen rum 😝

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 18:41

...mit 😉

Steinbock75 08.12.2021 18:42

Nee Dirndl, hätte ick nicht gemacht. Wat denkst du von mir?🤔

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 18:43

Vielleicht wären wir beide nicht mehr hochgekommen...
Steinbock
...und dann 🤔😹...hätten wir den...Plätzchensalat gehabt 😜

Nordlicht1961 08.12.2021 18:44

Nachdem meine Eltern viel Geld in die geerbte Bruchbude gesteckt hatten, war es dann auch fast wie ein Neubau. Aber die alten Zeiten hab ich noch erlebt. Finde ich auch gut.
Kekse gab es auch schon damals. Das Rezept meiner Mutter ist mega, die besten Kekse ever.

Nordlicht1961 08.12.2021 18:47

Wisst ihr eigentlich, warum Plätzchen Plätzchen heißen? Egal, wie satt man ist- für ein Plätzchen ist immer noch Platz 😉.

Steinbock75 08.12.2021 18:53

Das wär och möglich, Dirndl.😂🙈

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 18:53

Die besten Plätzchen:

Ich war in der Vorweihnachtszeit in der Psychiatrie und wir mussten einmal in der Woche als Station etwas zusammen machen. Mein Vorschlag, Vanille-Kipferl. Die ganze Station roch danach, man fühlte sich nicht mehr wie im Krankenhaus und die meisten waren sehr berührt.

Hier das Rezept:

180 g Mehl
70 g geriebene Mandeln oder Nüsse
125 g Margarine
Salz
50 g Zucker
1 Ei
vanillierter Staubzucker

Alles verkneten, ruhen lassen, Hörnchen formen goldgelb backen und sofort in vanillierten Staubzucker wälzen.

Der Duft ist wirklich unbezahlbar.

lockedj 08.12.2021 18:54

Nordlicht, da habe ich noch nie nach fragen müssen!
Ich kann auch die ganze Tüte leerfuttern, und du kannst mit mir
immer noch nicht rumkugeln! Mikado geht dann eher!😅

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 18:55

Jaaaaa..
Steinbock
deshalb...denk immer rechtzeitig nach ...bevor du Lust hast ...irgendwo rumzukullern 🤭

Steinbock75 08.12.2021 18:56

Ja, der zarte Jojo.😊

Steinbock75 08.12.2021 18:57

Ick bin da ziemlich optimistisch Dirndl, das mich jemand aufheben würde. Also bei helfen würde. Soll sich keener ja wat brechen.😂🙈

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 18:58

Außerdem....kann ich gar nicht soooo gut backen ...ehrlich gesagt. Ich hatte da noch nie so wirklich Spass dran. Essen... ja ..🙈😹
. Ich häkle lieber.

Steinbock75 08.12.2021 18:59

Dann machst die Plätzchendeckchen, Dirndl.👍

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 19:07

Rum mit Schwarztee hab ich immer gerne getrunken...mach ich jetzt selten...will ja nicht ...allein daheim😒 hilflos unter'm Tisch liegen . 🥺

Steinbock75 08.12.2021 19:08

Dann am besten das im Bett trinken.😉

lockedj 08.12.2021 19:19

Häkeln finde ich total nervig!
Ich hatte tatsächlich einen Hauswirtschaftskurs in der Schule,
wo ich auch gehäkelt und gestickt habe.
Für Platzdeckchen, oder Untersetzer hat es gerade so gereicht,
habe aber keinen Preis gewonnen!😅

Steinbock75 08.12.2021 19:20

Ach wie süß.😍

lockedj 08.12.2021 19:21

So bin ich halt!😉

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 19:22

Wir haben im Handarbeitsunterricht einen Rock gehäkelt ...mit dem bin ich ...stolz wie Oskar ..auch rumgelaufen 😅
Mich beruhigt häkeln ...ist wie Meditation ....so nebenbei beim TV schaun...

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 19:23

De besten Plätzchen sind von Neffi und vegan 😉

Steinbock75 08.12.2021 19:24

Ach Jojo.🤗

Nordlicht1961 08.12.2021 19:25

Nadelarbeit hatten in der 2. Klasse nur die Mädchen, die Jungs hatten frei! Sie standen vor den Fenstern des Klassenraumes und zeigten uns lange Nasen. Ich glaube ja, dass sich mein Gerechtigkeitssinn und meine feministische Ader genau da angefangen haben auszubilden 🤬.

Wie kriege ich bloß die Kurve zu den Plätzchen? 🤔

Zita77 08.12.2021 19:28

@HP

Ich bin deutlich jünger und rechne auch noch in DM um...früber war halt mehr Lametta.

@Neffi

Ohne gute Butter, keine Kekse!
Das sind dann Mini-Fladen

Steinbock75 08.12.2021 19:29

Du hattest da ein Plätzchen? Vielleicht so, Nordlich?

Zita77 08.12.2021 19:30

@Nordlicht

Nadelarbeit (hatte sogar ich noch)...Hauswirtschaftslehre....Plätzchen

Steinbock75 08.12.2021 19:31

Ick och.

positivemind 08.12.2021 19:32

Geplant sind (wie letztes Jahr auch)
-verzierte Butterplätzchen
-Schwarz-Weiß-Gebäck
- Und Kokosmakronen.

Verzierte Butterplätzchen sind bereits gemacht worden, Schwarz-Weiß-Gebäck wird am Montag gemacht und die Kokosmakronen quetsche ich noch irgendwie dazwischen rein. Oder sie werden ein paar Tage vor Weihnachten gemacht.

Nordlicht1961 08.12.2021 19:40

Danke, Ladies, die Übergänge sind ja geradezu fließend! 😘

Thohom 08.12.2021 19:44

Rum mit Tee....jaja Dirndl. Man achte auf die Reihenfolge.

Steinbock75 08.12.2021 19:45

Oh nee, da muss ick immer uffpassen nicht zu schmelzen. Weest Zucker und so, sirtaki.😜

Steinbock75 08.12.2021 19:48

Mist 🤔

(Nutzer gelöscht) 08.12.2021 19:58

Früchtebissen (aus dem Bayrischen Kochbuch)

Mokkaplätzchen (zusammengeklebte, mit Mokkafüllung und Kaffeeglasur)

Orangenherzen (Mürbteig, mit Orangenmarmelade zusammengeklebt, Schokoglasur und eine halbe Walnuss drauf)

Vanilleherzen (wie Zimtsterne, nur mit hellem Teig und Vanille statt Zimt als Gewürz)

Davon würden mich die Rezepte interessieren. Gibts die irgendwo als link oder als Foto? Will ja nicht, dass du dir Arbeit mit Abtippen machst. Oder sind die geheim weil Familienrezept und so?

Thohom 08.12.2021 20:01

Du fragen Chefkoch.