Schweinebraten ist zur Zeit keine Lösung...
24.07.2022 12:58
Schweinebraten ist zur Zeit keine Lösung...
24.07.2022 12:58
Schweinebraten ist zur Zeit keine Lösung...
Meine Oma, die leider schon sehr lange tot ist, hat bei Familienkrisen immer erst mal Schweinebraten, Klöße und Rotkraut gemacht. Das war meistens die halbe Problemlösung, weil danach alle friedlich gestimmt waren.
Das geht bei 34 Grad schlecht, wenn man den nächsten Tag erleben will.
Gibt es bei euch auch im Sommer ein Essen, das Körper und Seele gut tut, gewissermaßen ein "Summersoulfood"?
Das geht bei 34 Grad schlecht, wenn man den nächsten Tag erleben will.
Gibt es bei euch auch im Sommer ein Essen, das Körper und Seele gut tut, gewissermaßen ein "Summersoulfood"?
Kommentare
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AlexJanuar1984 24.07.2022 13:10
Ich esse Zuhause nur kalte Sachen bei der Hitze, Wrap vom ALDI, Trauben, Orangen, Stieleis
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 13:10
Nudelsalat
Nudeln
Tomaten , Gurke, Paprika, Mais , gekochtes Ei , Schafkäse...klein geschnitten...
Dressing:
frisch gepresster Zitronensaft
Salz
mittelscharfer Senf
bisschen Knoblauch
frischer Schnittlauch ( wenn vorhanden )
Olivenöl
im Schraubdeckelglas feste geschüttelt ( nicht gerührt 😉) macht das Dressing schön cremig
Den könnt ich essen bis ich platze 🤣🙈
Nudeln
Tomaten , Gurke, Paprika, Mais , gekochtes Ei , Schafkäse...klein geschnitten...
Dressing:
frisch gepresster Zitronensaft
Salz
mittelscharfer Senf
bisschen Knoblauch
frischer Schnittlauch ( wenn vorhanden )
Olivenöl
im Schraubdeckelglas feste geschüttelt ( nicht gerührt 😉) macht das Dressing schön cremig
Den könnt ich essen bis ich platze 🤣🙈
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 13:11
Ich marschiere jetzt in die Küche ..und leg mal los...
😋😋😋
😋😋😋
Frangipani1962 24.07.2022 13:12
Okay Dirndl, mit Schafskäse habe ich den noch nicht gemacht, klingt aber gut...👍
Olivenbaum 24.07.2022 13:13
Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Spieße mit Balsamicocreme sowie Hähnchenfilets und Cevapcici vom Grill 😋🍡🍖🍽
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 13:14
Bratkartoffeln und Sauer Milch
Nordlicht1961 24.07.2022 13:14
Klingt sehr lecker, Dirndl! Hab mir ein Screenshot von deinem Rezept gemacht, den Nudelsalat bereite ich auch mal zu. 😊
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 13:14
Frangipani1962
Du kannst alles reinmachen , was dir schmeckt ...
Radieschen...Emmentaler...oder...oder...
Ich ess zur Zeit gern Schafkäse 🙂
Du kannst alles reinmachen , was dir schmeckt ...
Radieschen...Emmentaler...oder...oder...
Ich ess zur Zeit gern Schafkäse 🙂
Anlina 24.07.2022 13:15
Im Winter hab ich ne größere Auswahl auf der Liste. Aber im Sommer was ganz besonderes und wirklich nur ganz ganz selten: Obstsalat mit gefrorener Sahne und Erdbeerlimes 😍
Frangipani1962 24.07.2022 13:18
Anlina, gefroren aus geschlagener Sahne? Jaa, im Winter weiß ich da auch viel....😜
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 13:25
Dirndl, wo in Bayern wohnst du noch gleich?😁
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 13:25
Nudeln...
ich nehme heute...Dinkel Schneckerl ..😉.von ALDI...
ich nehme heute...Dinkel Schneckerl ..😉.von ALDI...
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 13:26
Irgendwie kennt mein Magen keine Jahreszeiten....🤔
Frangipani1962 24.07.2022 13:29
Lalope, könntest du heute Schweinebraten essen? Ich beneide dich...alleine die Hitze in der Küche durch die vielen Töpfe.... Wenn es kalt ist, finde ich das gut.
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 13:35
Frangipani, essen! Von kochen habe ich nichts gesagt😁😉
Frangipani1962 24.07.2022 13:37
Okay, da bin ich bisschen anders. Nur die richtige Sau und die richtige Zubereitung...😀
Frangipani1962 24.07.2022 13:39
Rollihexle, nööö, ich will ja wissen, was du so im Sommer gerne isst. Schweinebraten ist wieder ab Oktober im Angebot.
Steinbock75 24.07.2022 13:42
Ick verstehe nich warum Schweinebraten nich jeht. Ick hab gerade Putenoberkeule mit Kartoffeln und Meterbohnen gegessen. Kartoffeln und Bohnen aus eigenem Anbau.😁
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 13:44
Steinbock, das stundenlange Braten im Ofen erwärmt die Bude noch zusätzlich. 😉
Ich liiiiieeebe Gazpacho im Sommer.
Ich liiiiieeebe Gazpacho im Sommer.
Steinbock75 24.07.2022 13:46
Ja und? Wo gehobelt wird fallen eben och Späne aletheia. Ick mach bei solchen Temperaturen och Marmelade. Gemüse und Obst nimmt ja och keene Rücksicht.🤔
Nordlicht1961 24.07.2022 13:46
Mein Magen kennt auch keine Jahreszeiten. Von wegen im Sommer leicht und weniger essen - nö. Wenn ich Hunger habe, habe ich Hunger. Aber ich esse generell nicht so deftig, da ich kein Fleisch/Fisch/Geflügel esse.
sophi1 24.07.2022 13:49
Dirndl, schon geplatzt? Das klang wirklich sehr lecker!
Ich brauche es bei hitze süß . Pudding mit
Sauerkirschen. 🙄
Ich brauche es bei hitze süß . Pudding mit
Sauerkirschen. 🙄
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 13:51
Man könnte langsam meinen, ich kann nichts anderes, aber bei mir gab es schon wieder Schnitzel.
Vor allem, weil ich damit trotz Schweinerei die Hitze vom Backofen umgehe.😉
Vor allem, weil ich damit trotz Schweinerei die Hitze vom Backofen umgehe.😉
Nordlicht1961 24.07.2022 13:51
Danke dir! Hätte ich gern gegessen, Steinbock. So aus dem eigenen Garten- besser geht’s nicht.
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 13:51
Sophie1
Noch nicht geplatzt ...😝noch nix gegessen ....
Noch nicht geplatzt ...😝noch nix gegessen ....
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 13:52
Oh nee, süß kann ich gar nicht gebrauchen. Jedenfalls nicht als Mahlzeit. 😉
Nordlicht1961 24.07.2022 13:54
Nee, süß geht bei mir als Mahlzeit eher auch nicht. In vielen Kantinen etc wird gern etwas Süßes als vegetarisches Gericht angeboten. So einfallslos!
sophi1 24.07.2022 13:56
Dirndl, traust du deiner Kochkunst etwa nicht? 🤔
Hier darf ich nicht weiterlesen. Iwie knurrt jetzt mein Magen! 🙄
Hier darf ich nicht weiterlesen. Iwie knurrt jetzt mein Magen! 🙄
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 13:58
Mit Kochkunst hat der Nudelsalat nix zu tun 😉
Sophie1
Der muss noch bisschen durchziehen ....
Sophie1
Der muss noch bisschen durchziehen ....
sophi1 24.07.2022 14:03
Aha, wieviel hast denn angesetzt?
Mach mir heute Abend die Nudeln , bekam gestern von der nachbarschaft frische Gurken, Tomaten und Kräuter aus dem Garten . Die reste aus dem kühlschrank dazu. Hm.
Gute Idee, Dirndl, danke!
Mach mir heute Abend die Nudeln , bekam gestern von der nachbarschaft frische Gurken, Tomaten und Kräuter aus dem Garten . Die reste aus dem kühlschrank dazu. Hm.
Gute Idee, Dirndl, danke!
Nordlicht1961 24.07.2022 14:09
Wow, die Meterbohnen tragen ihren Namen zu Recht! Hab ich noch nie gesehen.
Nordlicht1961 24.07.2022 14:12
Ja. Die echte dicke Milch wurde mit frischer unbehandelter Milch gemacht. Die mochte ich als Kind aber gar nicht und heutzutage gibt’s das wohl gar nicht mehr.
Siebenpunkt 24.07.2022 14:13
momentan bin ich satt aber unzufrieden, mir fehlt was glaube ich, was durch essen nicht ersetzbar ist
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 14:32
Was auch immer gut ist, dass Dressing fuer den Salat mit bisschen Joghurt vermengen ,gibt dem Salat später eine cremige Konsistenz ,gerade bei Nudelsalat total lecker....und hat trotzdem nicht recht viel mehr Kalorien, wenn man Joghurt mit 1,5 % dazu verwendet...😋
rollihexle 24.07.2022 15:47
@Frangi, na essen tun ich gerne tun, kochen leider, weniger. Hab da noch paar Rezepte von früher in Papierform die schon lange mal ins Word rein setzen möchte, wenn ichs dann fertig hab kommen die dann zu euch.
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 15:48
Sushi
Frangipani1962 24.07.2022 15:52
Steinbock75 deine Meterbohnen sind ja der Knaller. Ich habe noch nie Bohnen von solcher Länge gesehen
Steinbock75 24.07.2022 15:57
Gibt schon exotisches Frangi. Voriges Jahr hatten wa mexikanische Mini-Gurken. Immer mal wat ausprobieren.☺️
Frangipani1962 24.07.2022 15:58
Andi393 machst du sushi selbst? Das würde mich mal reizen...Aber ich glaube da braucht man erst mal ein Tutorial
Frangipani1962 24.07.2022 16:00
Ich experimentiere gerade mit Tomaten und Paprika, aber alles in Töpfen. Teilweise mit erstaunlichen Ernten
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 16:03
Frangipani1962 Das habe ich schon selber gemacht aber es ist sehr aufwendig und lohnt nicht für mich alleine. Einfaches Sushi ist nicht schwer aber es gibt da schon schwierigere Sachen. Deshalb bestelle ich immer bei meinem Sushi Dealer.
(Nutzer gelöscht) 24.07.2022 16:41
Sushi, sorry , aber 🤢
Reisefreund 24.07.2022 18:24
Verzichte auf Klösse und Rotkraut (statt Rotkraut ginge bspw. auch ein Salat aus einem Rotkohl), dann fängt es auch wieder an zu funktionieren.
positivemind 24.07.2022 18:58
Ich mache im Sommer besonders gerne Bruschetta, Flammkuchen, Obstsalat, mediterranen Nudelsalat, Gemüse-Couscous, Lachs auf Couscous im Backpapier-Päckchen, Tortellini-Mango-Basilikum-Spieße und Sommerrollen.
Frangipani1962 24.07.2022 19:21
Positivmind, danke, damit bist du voll auf meiner Wellenlänge. Gibt es für "Lachs auf Couscous" noch eine Anleitung? Sowas habe ich noch nie im Backpapier gemacht.
positivemind 24.07.2022 19:34
https://youtu.be/_A-mnAE1-TE
Das Grundrezept habe ich aus diesem Video. Nur ein bisschen variiert nach persönlichem Geschmack. Zum Beispiel gebe ich noch Paprika, gehackte Zwiebeln und schwarze Oliven in den Couscous (vorher wie die Karotten und Lauchzwiebeln kurz mit andünsten). Außerdem lasse ich den Zimt weg. Außerdem setze ich persönlich lieber Limette als Zitrone auf den Lachs.
Das Grundrezept habe ich aus diesem Video. Nur ein bisschen variiert nach persönlichem Geschmack. Zum Beispiel gebe ich noch Paprika, gehackte Zwiebeln und schwarze Oliven in den Couscous (vorher wie die Karotten und Lauchzwiebeln kurz mit andünsten). Außerdem lasse ich den Zimt weg. Außerdem setze ich persönlich lieber Limette als Zitrone auf den Lachs.
Frangipani1962 24.07.2022 19:43
Vielen Dank positivmind, da läuft mir beim Zuschauen schon das Wasser im Mund zusammen. Werde ich die Tage gleich ausprobieren, was mich besonders interessiert ist die Gewürzkomponente Zimt.
Tyra 24.07.2022 20:00
Ich mache im Sommer gerne nen Meier Salat, warum er so heißt, keine Ahnung. Kommt noch aus Großmutters Zeiten. Da kommen Radischen, Gurken, Tomaten, Paprika Tricolor, Lauchzwieben, Mais, Weiße und Rote Zwiebeln mit rein und Fleischwurst, Gouda, Feta. Ganz wichtig nur essig,öl, Pfeffer und Salz und ganz viele frische Kräuter (Peterlie/Kresse/Dill).
Dazu einfach nur Baguette und natürlich selbstgemachte Knobi Kräuterbutter, dabei wichtig eine Zehe pro 50 gramm Butter , gibt den gewissen Kick ^^. Gibts eventuell am nächsten Freitag bei mir, je nachdem was passiert^^
Dazu einfach nur Baguette und natürlich selbstgemachte Knobi Kräuterbutter, dabei wichtig eine Zehe pro 50 gramm Butter , gibt den gewissen Kick ^^. Gibts eventuell am nächsten Freitag bei mir, je nachdem was passiert^^
Frangipani1962 24.07.2022 20:13
Danke Tyra, das habe ich mir gleich abfotografiert. Ich gehe davon aus, dass alles etwa gleichgroß geschnitten sein soll..wie lang lässt du deinen Meier Salat durchziehen?
Tyra 24.07.2022 20:24
Nich ganz Fleischwurst und Käse schnibbel ich zu Würfeln, Tomaten zu achteln, Gurken, Radischen in Scheiben und Oaprika und Zwiebeln in Streifen. Sieht dann halt auch schöner aus, aber jeder wie er mag 
.
Meist mache ich Ihn am Vormittag, lassen dann 3-4 h ziehen und scheck dann nomma ab da feta und die fleischwurst ja auch noch würze geben.
.Meist mache ich Ihn am Vormittag, lassen dann 3-4 h ziehen und scheck dann nomma ab da feta und die fleischwurst ja auch noch würze geben.
Siebenpunkt 24.07.2022 22:00
Bohnen werden bei mir immer wieder noch als Pflänzchen von Schnecken niedergemacht, aber meine mexikanischen Minigurken wuchern, ich habe hier einen grünen Dschungel😀
Frangipani1962 25.07.2022 13:21
@Makyla, ich habe den Blog gestern Abend zugemacht, weil ich nicht wollte, dass themenfremde Kabbeleien hier stattfinden. Es soll doch keiner eine Posttraumatische Löschungsstörung kriegen.
Für Garten- , Tomaten- und Essensbeiträge ist hier gerne wieder offen 🙂
Für Garten- , Tomaten- und Essensbeiträge ist hier gerne wieder offen 🙂
(Nutzer gelöscht) 25.07.2022 14:15
Bei mir gibt es heute Pak Choi asiatischer Art mit Welsfilet. Geht schnell und ist nicht so schwer.
Frangipani1962 25.07.2022 14:18
Kichererbse, wie geht das? Pak Choi kenne ich, muss bisschen gewürzt werden, da recht mild..
(Nutzer gelöscht) 25.07.2022 14:48
ich brate den mit Ingwer, Knoblauch, Chili an, dann Soja-Sauce und Fischsoße, etwas Sesam, fertig.
Frangipani1962 25.07.2022 16:02
Danke Kichererbse, also die klassische Thaiwürzung. Die gleichen Zutaten plus Limettensaft nehme ich um das Steak für den "Thailändischen Rindfleischsalat" einzulegen, aber sie eignen sich bestimmt auch für Pak Choi
Frangipani1962 30.07.2022 22:07
Vielleicht hat an diesem Wochenende ja wieder jemand Lust und Zeit, ein leckeres Sommerrezept zu posten...
Megamolly 31.07.2022 07:24
Wenn es eine kalte Speise ist, dann ein gemischter Salat, mit allem möglichen Drin, worauf ich grad Lust habe und/oder was der Kühlschrank so hergibt (Resteverwertung): Grünzeugs, Essiggurken, Radieschen, Käse, Pilze, Thunfisch aus der Dose (Salzwasser), gekochter Reis oder Linsen, angeröstete Schinkenwürfelchen, Zwiebel usw usw.
Wenn ich trotz der Hitze Lust auf was warmes habe, dann ist es oft Rührei mit bisschen Gemüse, Schinkelwürfelchen, Zwiebel, Garnelen, Kräuter oder Cherrytomaten... ebenfalls ein guter Resteverwerter.
Wenn ich trotz der Hitze Lust auf was warmes habe, dann ist es oft Rührei mit bisschen Gemüse, Schinkelwürfelchen, Zwiebel, Garnelen, Kräuter oder Cherrytomaten... ebenfalls ein guter Resteverwerter.
Megamolly 31.07.2022 07:31
Das klang jetzt beides sehr gesund von mir vorhin - natürlich auch gerne mal Fisch oder Fleisch vom Grill - oder seltener mal ein Schnitzel oder Fischknusperli. Das mache ich aber nicht selbst, weil es mir für eine Person eine zu grosse Sauerei in der Küche gibt. Das wären dann so Dinge, die ich mir auswärts im Restaurant auswählen würde.
Frangipani1962 31.07.2022 07:38
Salat mit Linsen....das wäre auch mal was.
Couscouspäckchen nach dem Rezept von positivmind waren megalecker. Ich habe doppelte Menge Couscous gemacht und am nächsten Tag als Salat zum Gegrillten gegessen, einfach bisschen Zitrone und Ölivenöl drauf.
Couscouspäckchen nach dem Rezept von positivmind waren megalecker. Ich habe doppelte Menge Couscous gemacht und am nächsten Tag als Salat zum Gegrillten gegessen, einfach bisschen Zitrone und Ölivenöl drauf.
Megamolly 31.07.2022 07:56
Frangipani,
Ich mag auch Bulgur sehr gerne - nehme ich mir meist den vom DM mit, wenn ich mal wieder bei "euch drüben" einkaufe.
Ich mag auch Bulgur sehr gerne - nehme ich mir meist den vom DM mit, wenn ich mal wieder bei "euch drüben" einkaufe.
Frangipani1962 31.07.2022 08:16
Lustig, Megamolly, da hole ich Couscous oder Bulgur auch. Und eine Menge andere gute, preis "werte" Lebensmittel, wie Tee, Brotaufstriche, Nudel. Ist einer meiner Lieblingsläden. Was ich toll finde, sind auch die Geschenkverpackungstheken. Da kann man mal was verpacken, ohne gleich eine Rolle Folie kaufen zu müssen, die dann jahrelang nutzlos rumliegt.
(Nutzer gelöscht) 31.07.2022 08:21
Heute Mittag gibt es Kalbsschnitzel Saltimbocca mit grünem Spargel.
Megamolly 31.07.2022 08:22
Ohne jetzt gross vom Thema abzuschweifen:
Ja Frangipani, ist ein toller Laden. Aber ich gehe da eigentlich zwei drei Mal im Jahr hin, habe meinen Hackenporsche im Schlepptau und decke mich ein mit Wasch-, Putzmittel und Dinge wie Shampoo, Dusche usw fürs Bad. Bulgur und vielleicht mal einen leckeren Tee ....
.... Lebensmittel kaufe ich mir aber sonst hier.
Ja Frangipani, ist ein toller Laden. Aber ich gehe da eigentlich zwei drei Mal im Jahr hin, habe meinen Hackenporsche im Schlepptau und decke mich ein mit Wasch-, Putzmittel und Dinge wie Shampoo, Dusche usw fürs Bad. Bulgur und vielleicht mal einen leckeren Tee ....
.... Lebensmittel kaufe ich mir aber sonst hier.
(Nutzer gelöscht) 31.07.2022 08:25
Couscous und Bulgur mag ich nicht, genauso wenig wie Grieß. Diese kleinen Körnchen erzeugen bei mir Brechreiz. Ich lasse eh oft diese Beilagen weg und esse stattdessen mehr Gemüse. Kartoffeln, Reis und Linsen gehen allerdings, morgen mache ich Blumenkohl-Curry mut roten Linsen.
Megamolly 31.07.2022 08:25
Kennt sich jemand aus mit kalten Suppen?
Ich bin eigentlich auch sowas wie ein Suppenkasperl - aber bei der Hitze ist mir das dann doch zu viel. Aber eben es gäbe ja auch die Variation von kalten Suppen.
Ich bin eigentlich auch sowas wie ein Suppenkasperl - aber bei der Hitze ist mir das dann doch zu viel. Aber eben es gäbe ja auch die Variation von kalten Suppen.
Megamolly 31.07.2022 08:28
Kicherebse, so hat jeder seine Vorlieben.
Bei mir sind das aber keine Beilagen: Bulgur oder Couscous mit was drin wie Kräuter oder Gemüse ist bei mir eine eigenständige Speise.
Bei Fleisch oder Fisch brauche ich das auch nicht noch dabei, da reicht ein grüner Salat.
Bei mir sind das aber keine Beilagen: Bulgur oder Couscous mit was drin wie Kräuter oder Gemüse ist bei mir eine eigenständige Speise.
Bei Fleisch oder Fisch brauche ich das auch nicht noch dabei, da reicht ein grüner Salat.
(Nutzer gelöscht) 31.07.2022 08:39
Megamolly, weiter oben sind Vorschläge für kalte Suppen.
(Nutzer gelöscht) 31.07.2022 08:46
Sorry, das war wohl ein anderer Blog.
Der hier:
https://www.handicap-love.de/forum-behinderungen/Siebenpunkt/34220/
Der hier:
https://www.handicap-love.de/forum-behinderungen/Siebenpunkt/34220/
(Nutzer gelöscht) 31.07.2022 10:40
Frangipani
Wie geht es denn mittlerweile deinen Tomaten...und den anderen Pflanzen ...mit dem kleinen Erich 🤔
Wie geht es denn mittlerweile deinen Tomaten...und den anderen Pflanzen ...mit dem kleinen Erich 🤔
(Nutzer gelöscht) 31.07.2022 10:45
Paprika: Ich schneide den immer in Streifen, brate ihn an mit Öl, Zwiebeln, Knoblauch, lösche ihn mit Gemüsebrühe ab, köcheln lassen, abschmecken wie du magst. Dazu mache ich gerne Steaks oder Bratwürste (ist so ähnlich wie Letscho).
Steinbock75 31.07.2022 10:46
Zucchini hat 45 cm und wiegt 3,3 Kilo. Und nee wohne nicht neben ein Atomkraftwerk. Dit ist der Hühnermist.😉 Wer also mal welchen braucht kann sich gerne melden.😁
(Nutzer gelöscht) 31.07.2022 10:47
und natürlich mit Rinderhack gefüllte Paprika, scharf anbraten und in Gemüsebrühe + gehackte Tomaten aus der Dose köcheln lassen. Dazu Reis oder Kartoffeln.
(Nutzer gelöscht) 31.07.2022 10:47
Steinbock, wieviele Leute werden davon satt?
(Nutzer gelöscht) 31.07.2022 10:48
Wie füllst du die Zucchini?
(Nutzer gelöscht) 31.07.2022 10:50
Steinbock
😳...die Zucchini...ist nicht bitter ..bei der Größe...🤔Was machst du mit dem ...Ding 😅
😳...die Zucchini...ist nicht bitter ..bei der Größe...🤔Was machst du mit dem ...Ding 😅
Steinbock75 31.07.2022 10:55
Achso, wir sind zu dritt. Satt würden davon bestimmt noch mehr werden. 😂
Frangipani1962 31.07.2022 10:58
Dirndl, die Tomaten kannst du in der Fotogalerie angucken, Erich ist frech wie immer, ich lass ihn einfach...
Frangipani1962 31.07.2022 11:08
Letscho ist eine gute Idee, kann man auch paar Tage aufheben.
Ich hatte malein Rezept für Moussaka, die war auch lecker. Mit Belchamelsoße und Kartoffelscheiben.
Ich hatte malein Rezept für Moussaka, die war auch lecker. Mit Belchamelsoße und Kartoffelscheiben.
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