Eier -Umfrage
07.04.2023 11:04
Eier -Umfrage
07.04.2023 11:04
Eier -Umfrage
Hart oder weich gekocht?
Mit Salz oder Maggi.
Oder doch gebraten...mit Speck oder Schnittlauch?
Fragen über Fragen rund um die Eierspeise.
Mit Salz oder Maggi.
Oder doch gebraten...mit Speck oder Schnittlauch?
Fragen über Fragen rund um die Eierspeise.
Kommentare
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(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 11:07
Bisschen Ketchup
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 11:08
Hart, Maggi
Thohom 07.04.2023 11:09
Hart gekocht.
Gebraten gern mit Speck, als Spiegelei "upside down" oder als Rührei, dazu ggf. Salz, wenn nötig.
Rührei gern auch mit Frühlingsquark und Ketchup.....so zum tippen.
Gebraten gern mit Speck, als Spiegelei "upside down" oder als Rührei, dazu ggf. Salz, wenn nötig.
Rührei gern auch mit Frühlingsquark und Ketchup.....so zum tippen.
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 11:09
Nestlé
Ichselbst 07.04.2023 11:11
Hart gekocht ohne Salz.
Weich gekocht mit Salz.
Eier im Glas mit allem, auch Maggi.
Weich gekocht mit Salz.
Eier im Glas mit allem, auch Maggi.
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 11:11
Hab viele Jahre in Singen am Bodensee gelebt.
Hauptsitz von Maggi
Hauptsitz von Maggi
Geisterschreiber 07.04.2023 11:12
Mir ist das egal...wenigstens es schmeckt und ist lecker 😋 und das ganze in Ruhe und Gelegenheit genießen. 😁
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 11:14
Sehr gut
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 11:17
Wachsweich, kommst gut an.
Mit Salz
Mit Salz
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 11:18
Kommt
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 11:21
Das ist krass.
Gut, ich mache auf mein Wurstbrötchen, Aprikosen Marmelade.
Gut, ich mache auf mein Wurstbrötchen, Aprikosen Marmelade.
Zita77 07.04.2023 11:42
Leute...Das ist ein ernstes Thema...ihr kommt vom wachsweichen Ei auf Nutella, Marmelade und Scheinschwangerschaften,Eiergrößen und Garzeiten....so geht das nicht.
Jetzt weiß ich, wie man sich fühlt,wenn ein Blog aus dem Ruder läuft.
Jetzt weiß ich, wie man sich fühlt,wenn ein Blog aus dem Ruder läuft.
Weitblick 07.04.2023 11:52
Manche Männer sollen ja ihre Eier zum ersten mal Ostern selbst gekocht haben.
Geisterschreiber 07.04.2023 11:52
Okay 👍🏻 Ei hart gekocht in Scheiben geschnitten aufs Brötchen und da drunter norwegischen Lachsfilet nicht aus der Zucht.
Ichselbst 07.04.2023 11:54
Zita, Du sollst doch nur analysieren, nicht verkosten!
Hicks! Stümmt, Eiermaleur gibt es ja auch noch...🤪
Hicks! Stümmt, Eiermaleur gibt es ja auch noch...🤪
Zita77 07.04.2023 11:55
@Weitblick...gibt auch Männer, dat sind Windeier!!
Gaaaanz viel heiße Luft,so zu sagen
Gaaaanz viel heiße Luft,so zu sagen
Zita77 07.04.2023 12:01
Perfectday...super.
Das kann man für ne Statistik gebrauchen.
Ich verstehe jetzt auch,daß Alex ständig aufm Holzweg ist, wenn solche Grundlagen zur Auswertung bekommt
Das kann man für ne Statistik gebrauchen.
Ich verstehe jetzt auch,daß Alex ständig aufm Holzweg ist, wenn solche Grundlagen zur Auswertung bekommt
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 12:03
Wie wärs zu Ostern mit einem Sol-Ei.
Tradition meiner Mutter zu Ostern.
Tradition meiner Mutter zu Ostern.
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 12:06
Muss ja nicht zum 1000jährigen Ei mutieren.
Hohenpriesterin1 07.04.2023 12:08
Hart und auf jeden Biss einen Klacks Butter und etwas Salz.
Ich nehme das abgepellte Ei in die Hand und ab geht die Post
Richtung Schlund😅
Den Eierbecher spar ich mir.
Ich nehme das abgepellte Ei in die Hand und ab geht die Post
Richtung Schlund😅
Den Eierbecher spar ich mir.
Hohenpriesterin1 07.04.2023 12:12
Maggi auf Ei🤔? Seitdem ich bei meinen Eltern ausgezogen bin, hatte ich keine Maggibuddel mehr im Haus.
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 12:18
Maggi ist ein Grundnahrungsmittel 😎
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 12:23
weder Ei noch Maggi oder so n scheiss
Geisterschreiber 07.04.2023 12:28
Zu Ostern, gab es früher klassische Soleier und in den Kneipen waren sie auch sehr beliebt. Leider wohl verboten worden.
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 12:38
Sol-Eier sind schlicht aus der Mode geraten.
Das nächste leergefutterte Gurkenglas nicht ausschütten, sondern zwei, drei hartgekochte Eier hineinlegen, Gewürze, Essig und Salz hinein, mit Wasser auffüllen, ein paar Tage warten...
Das nächste leergefutterte Gurkenglas nicht ausschütten, sondern zwei, drei hartgekochte Eier hineinlegen, Gewürze, Essig und Salz hinein, mit Wasser auffüllen, ein paar Tage warten...
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 12:41
Rührei a la Büro:
Zwei rohe Eier in einer großen Kaffeetasse ordentlich verrühren, ein paar Shrimps oder Lachsstreifen hinein, in die Mikrowelle damit, Vollgas, zuschauen, bis es hochsteigt, sofort rausnehmen, ein wenig geschnittenen Schnittlauch drüberstreuen, dazu nach Belieben Remoulade.
Zwei rohe Eier in einer großen Kaffeetasse ordentlich verrühren, ein paar Shrimps oder Lachsstreifen hinein, in die Mikrowelle damit, Vollgas, zuschauen, bis es hochsteigt, sofort rausnehmen, ein wenig geschnittenen Schnittlauch drüberstreuen, dazu nach Belieben Remoulade.
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 12:42
Außen hart und innen weich, so wie ich 😉
Gerne auch als Omelett mit Käse.
Spiegelei auf Kartoffelbrei.
Eiersalat mit Majonäse und ganz klein gehackten Kapern.
Senfeier (Eier in Senfsoße).
Und ganz neu, türkische Eier.
Gerne auch als Omelett mit Käse.
Spiegelei auf Kartoffelbrei.
Eiersalat mit Majonäse und ganz klein gehackten Kapern.
Senfeier (Eier in Senfsoße).
Und ganz neu, türkische Eier.
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 12:43
positivemind, du hattest neulich was von schottischen Eiern geschrieben, wie werden die gemacht?
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 12:48
Warnung: Macht keine Spiegeleier in der Mikrowelle, das Dotter platzt. Das kann sogar nach dem Herausnehmen aus dem Gerät passieren, und dann gibt es kochendes Dotter ins Gesicht! Auch Eier in der Schale haben in der Mikrowelle nichts verloren!
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 12:53
Zita, Maggi ist hydrolisiertes Weizenprotein. Du kochst Weizen in Salzsäure und löschst mit Natronlauge ab. Fertig bleibt versalzenes Hydrolysat.
Nimm also einfach Wasser und Kochsalz.
Nimm also einfach Wasser und Kochsalz.
Weitblick 07.04.2023 12:57
Grundsätztlich esse ich nur Eier aus dem Wiener Umland!
Türkische oder schottische Eier lehne ich aus umweltpolitischen Gründen strikt ab.
Da sind mir einfach die Transportwege viel zu weit!
Türkische oder schottische Eier lehne ich aus umweltpolitischen Gründen strikt ab.
Da sind mir einfach die Transportwege viel zu weit!
Nordlicht1961 07.04.2023 12:58
Ich glaube, ich bin so ziemlich die Einzige, die gekochte Eier (zubereitet wie bei Positivemind) ohne irgendwas drauf isst. Dazu ein gebuttertes Brot. Wie früher. Wir haben die Frühstückseier in der Familie alle ohne Salz, Maggi etc. gegessen. Nur eine Oma aß die mit Maggi. Natürlich vergaßen wir meist, das mit auf den Tisch zu stellen. Das wurde dann selbstverständlich nachgereicht.
lockedj 07.04.2023 12:59
Eier in Kapern-Senf Soße
Zutaten für 2 Personen
4 Eier
1 Becher Sahne
2 EL Butter
1 Zwiebel
2 EL Mehl
2 EL Senf
1 Glas Kapern
etwas Salz
etwas Pfeffer
300 ml Hūhnerbrühe
1 EL 8 Kräuter TK
Zubereitung
1.Eier hart kochen.
2.Die Zwiebel, würfeln und in der Butter glasig dünsten, mit dem Mehl bestäuben, der Brühe und der Sahne aufgießen und unter rühren aufkochen lassen.
3.Kapern und Kräuter einrühren, mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken, die Eier pellen und in der Soße noch mal heiß werden lassen.
4.Die Eier halbieren und mit der Soße und Salzkartoffeln servieren.
Mahlzeit!
Zutaten für 2 Personen
4 Eier
1 Becher Sahne
2 EL Butter
1 Zwiebel
2 EL Mehl
2 EL Senf
1 Glas Kapern
etwas Salz
etwas Pfeffer
300 ml Hūhnerbrühe
1 EL 8 Kräuter TK
Zubereitung
1.Eier hart kochen.
2.Die Zwiebel, würfeln und in der Butter glasig dünsten, mit dem Mehl bestäuben, der Brühe und der Sahne aufgießen und unter rühren aufkochen lassen.
3.Kapern und Kräuter einrühren, mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken, die Eier pellen und in der Soße noch mal heiß werden lassen.
4.Die Eier halbieren und mit der Soße und Salzkartoffeln servieren.
Mahlzeit!
positivemind 07.04.2023 13:01
Kichererbse: Eierkochen (so lange, dass man den für sich gewünschten Garpunkt erreicht hat, aber sie müssen sich gut schälen lassen). 1 rohes Ei trennen. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, gehackte Zwiebel und Knoblauch (am besten vorher kurz in Butter anbraten) und das Eigelb dazu. So viel Paniermehl dazu, dass die Masse homogen und gut formbar wird. Pro gekochtes Ei kann man etwa 125g Hackfleisch einrechnen. Eier schälen und mit der Hand die Hackfleischmasse um das Ei formen, sodass sie es umschließt. Diese Hackfleisch-Eier In Mehl, dem Eiweiß und Paniermehl wälzen.
Jetzt kann man die schottischen Eier entweder kurz frittieren, bis sie eine goldgelbe Kruste haben oder rundherum anbraten und dann etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten fertig garen.
Möchte man die Eier wachsweich haben, empfehle ich, sie zu frittieren, da sie im Ofen hart werden.
Jetzt kann man die schottischen Eier entweder kurz frittieren, bis sie eine goldgelbe Kruste haben oder rundherum anbraten und dann etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten fertig garen.
Möchte man die Eier wachsweich haben, empfehle ich, sie zu frittieren, da sie im Ofen hart werden.
Zita77 07.04.2023 13:02
Eta...man muss das nicht immer wissen,was da so drin ist...es hilft halt.
In Maßen, nicht in Massen.
Aber Liebstöckel auf Ei kommt irgendwie nicht so gut
In Maßen, nicht in Massen.
Aber Liebstöckel auf Ei kommt irgendwie nicht so gut
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 13:15
Ich stimme Nordlicht1961 zu: Ein gekochtes Ei braucht weder Salz noch Maggi noch Fondor noch WD40 oder Acetylsalicylsäure darüber. Dabei mag ich Acetylsalicylsäure oder WD40, für den rechten Zweck.
Steinbock75 07.04.2023 13:24
Als Frühstücksei weich. Heißt Eiweiß ist fest und Eigelb weich damit das Maggi gut untergerührt werden kann. Als Spiegelei nur mit Salz und Pfeffer. Als Rührei mit Speck, Zwiebel, Salz, Pfeffer und süße Paprika. Bei Senfeier kommen hart gekochte Eier rin. Bei Blumenkohlsuppe kommt verqirltes Ei rin. 😋
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 13:34
Ja, hartgekochte Eier halbieren, Dotter entfernen, den Hohlraum mit Kaviar füllen...
Und die Dotter kommen in die Remoulade.
Und die Dotter kommen in die Remoulade.
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 13:54
Pochierte Eier (bitte ohne Maggi, Schwefel oder Salpeter) sind auch sehr schön.
Auf einer Schakschuka (grob gesagt, ein Schmortopf Tomaten, Paprika oder Rote Beete) pochierte Eier sind hervorragend 😋
Allerdings sind die Eier nicht die Hauptsache.
Auf einer Schakschuka (grob gesagt, ein Schmortopf Tomaten, Paprika oder Rote Beete) pochierte Eier sind hervorragend 😋
Allerdings sind die Eier nicht die Hauptsache.
Lena26 07.04.2023 13:57
Ich liebe Eier 😍
Gerne hart gekocht, in Scheiben aufs Brötchen mit Maggi und Salz.
Und ja Maggi ist definitiv ein Hauptnahrungsmittel 😂
Gerne hart gekocht, in Scheiben aufs Brötchen mit Maggi und Salz.
Und ja Maggi ist definitiv ein Hauptnahrungsmittel 😂
Hohenpriesterin1 07.04.2023 13:58
20-30 Minuten die Eier kochen? Ich bin auch kein Freund von lapperigen Dotter - daher reichen mir 10 Min. Kochzeit.
Nordlicht1961 07.04.2023 14:10
Nach 30 Minuten Kochzeit werden geworfene Eier zur tödlichen Waffe…🤭😎!
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 14:13
Ah, daher die Eier-Handgranaten? 🤭
Zita77 07.04.2023 14:15
Helmut Kohl kriegte auch mal rohe Eier ab.
Und Silvester Stallone trank rohe Eier.
Und Silvester Stallone trank rohe Eier.
Nordlicht1961 07.04.2023 14:29
Verquirlt wurde das mit irgendwelchen Gewürzen als Mittel gegen Kater gereicht. Und im rohen Kuchenteig sind auch rohe Eier (was ich beim Naschen stets erfolgreich verdränge).
Das ist vermutlich auch ne Generationenfrage mit Schimanski. Der hat seinerzeit den „Eiche-rustikal-Tatort“ ordentlich aufgemischt. Ich fand den klasse, vor allem zusammen mit seinem Kompagnon Thanner. War etwas ganz Anderes und Neues 1981.
Das ist vermutlich auch ne Generationenfrage mit Schimanski. Der hat seinerzeit den „Eiche-rustikal-Tatort“ ordentlich aufgemischt. Ich fand den klasse, vor allem zusammen mit seinem Kompagnon Thanner. War etwas ganz Anderes und Neues 1981.
Ichselbst 07.04.2023 14:32
Dann gehöre ich auch zum "Generator" Schimanski. Unser Kneiper damals hat das rohe Geschlodder als "Auster" bezeichnet und gereicht.😂
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 14:46
Die Prärie-Auster, ein amerikanisches Gegenmittel bei Kater:
Rohes Ei (-Gelb), Worcester-Sauce, Tabasco, Esiig, Salz, Pfeffer. Hau wech den Scheiß 🥴
Rohes Ei (-Gelb), Worcester-Sauce, Tabasco, Esiig, Salz, Pfeffer. Hau wech den Scheiß 🥴
Steinbock75 07.04.2023 14:58
Wo anders werden die eingebuddelt bis sie stinken und dann als Delikatessen deklariert.🤢
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 15:18
Outing:
egal was in anderen Blogs 'gelehrt' wird/wurde, Maggi war immer eine willkommene Abwechslung in meiner Jugend. Genau wie Pfeffer und Chili in rauhen Mengen.
Egal, ob auf Ei oder z.B. in der Suppe. Ungesund war es ganz bestimmt. Das ist Rauchen und Alkoholkonsum auch, also bitte versuchen die Kirche im Dorf zu lassen. Da ich es nicht mehr nutzen darf, fehlt es mir hin und wieder.
By the way: ist dummlaberei und bombing vom eigenen Blog nicht unter Strafe gesetzt?🤔
Und damit meine ich nicht diesen Blog hier...😉
egal was in anderen Blogs 'gelehrt' wird/wurde, Maggi war immer eine willkommene Abwechslung in meiner Jugend. Genau wie Pfeffer und Chili in rauhen Mengen.
Egal, ob auf Ei oder z.B. in der Suppe. Ungesund war es ganz bestimmt. Das ist Rauchen und Alkoholkonsum auch, also bitte versuchen die Kirche im Dorf zu lassen. Da ich es nicht mehr nutzen darf, fehlt es mir hin und wieder.
By the way: ist dummlaberei und bombing vom eigenen Blog nicht unter Strafe gesetzt?🤔
Und damit meine ich nicht diesen Blog hier...😉
Siebenpunkt 07.04.2023 15:24
nicht schon wieder Maggi😧
Das perfekt gekochte Ei ist bei mir weich, das Weiße nicht mehr glibberig, und mit eine Prise Salz wird es genussvoll zum Butterbrötchen gelöffelt, es muss aber auch noch heiß sein.
Das perfekt gekochte Ei ist bei mir weich, das Weiße nicht mehr glibberig, und mit eine Prise Salz wird es genussvoll zum Butterbrötchen gelöffelt, es muss aber auch noch heiß sein.
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 15:27
@Zaya:
Ich war Dialysepflichtig wg eingeschrenkter Nierenfunktion. Salzarme Ernährung und Trinkmengenbeschränkung sind begleitungserscheinungen.
Ich war Dialysepflichtig wg eingeschrenkter Nierenfunktion. Salzarme Ernährung und Trinkmengenbeschränkung sind begleitungserscheinungen.
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 15:58
Wenn ich den jetzigen Staus beibehalten möchte, (keine Dialyse) halte ich mich gerne daran.
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 16:26
Theorethisch...😎
Kommt nicht so gut als Ex-Alki...
Kommt nicht so gut als Ex-Alki...
(Nutzer gelöscht) 07.04.2023 17:03
Ich wünschte es wären Ausreden. Das ist der Fluch der Ehrlichkeit 🧐
Drea1962 07.04.2023 19:32
Böckchen, Du und Susisorglos sind die Ersten, die gekochte Eier mit Salz UND Pfeffer essen. Den muss ich unbedingt haben.
Zita77 07.04.2023 19:43
So...ich werte das nicht aus.
Ich behaupte einfach,das die meisten weiche Eier mit Maggi essen.
Ich behaupte einfach,das die meisten weiche Eier mit Maggi essen.
Zita77 07.04.2023 20:13
Ja!Die beiden HL Windeier!!!
Der eine macht sich über den höchsten christlichen Feiertag lustig und tritt damit gläubige Menschen auf die Füße -und das jetzt mindestens drei Jahre hintereinander.
Sehr kulturell.
Und der andere reibt sich so göttlich an allem und jedem,Hauptsache Anti sein
Der eine macht sich über den höchsten christlichen Feiertag lustig und tritt damit gläubige Menschen auf die Füße -und das jetzt mindestens drei Jahre hintereinander.
Sehr kulturell.
Und der andere reibt sich so göttlich an allem und jedem,Hauptsache Anti sein
Jetzt
Mit etwas Salz