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EinedieserSteine

Maultaschen

Maultaschen lieber in Brühe gekocht oder aus der Pfanne?

Ruhiger 10.08.2023 12:53

Beides.
In der Brühe mit Kartoffelsalat.
In der Pfanne mit Ei gebraten.
Habe sie auch schon mit Tomaten gebraten, war auch Lecker.....😋

Frangipani1962 10.08.2023 12:55

Ich mag sie gerne mit verkleppertem Ei in Butterschmalz gebacken und eine fruchtige Tomatensoße dazu.
Oder mit Butterbröseln und grünem Salat. 😜

positivemind 10.08.2023 12:58

Ich kannte Maultaschen immer in Brühe. So hat sie meine Mama immer serviert. Als ich dann alleine wohnte, fand ich heraus, dass man sie auch braten kann. Also habe ich das ausprobiert und fand es super. Am liebsten noch mit geschmorten Zwiebelchen. Wenn ich Maultaschen selbst mache, mache ich sie am liebsten mit gemischten Hackfleisch, Karotten, Champignons und mehreren Kräutern. Das mache ich gerne. Aber ich mag auch die Fertigmaultaschen. Besonders wenn es schnell gehen muss. Ist immer situationsbedingt. 🙂

Mistrali 10.08.2023 13:00

Gebraten und mit Speck, mit Ei und einem Reibeknödel dazu.

sonnele 10.08.2023 13:17

Maultaschen sind wohl sowas wie bei uns die Tiroler Schlutzkrapfen? 🤔

Thohom 10.08.2023 13:19

Maultaschen sind "Herrgottsbescheißerle".😉

(Nutzer gelöscht) 10.08.2023 13:20

Kenn' ich nicht, ess' ich nicht.

sonnele 10.08.2023 13:24

https://www.tirol.at/blog/b-essen-und-trinken/schlutzkrapfen-original-rezept

EinedieserSteine 10.08.2023 13:36

In den Nudelteigtaschen wurde das Fleisch in der Fastenzeit versteckt.
Es gibt sie auch mit Gemüse und in Schwaben werden gern Reste für die Füllung verwertet.

Korallentaucher 10.08.2023 14:06

Mein Onkel ist aus Stuttgart der hat mal Maultaschen mitgebracht,die waren sehr gut.😊😉

Korallentaucher 10.08.2023 14:13

perfectday 10.08.2023 14:56

Maultaschen esse ich in allen Variationen: in der Brühe, aus der Pfanne und auch aus dem Backofen. Ich kann nicht anders. Das ist ein schwäbisches Grundnahrungsmittel.😊

Korallentaucher 10.08.2023 15:13

😎😅

Korallentaucher 10.08.2023 15:19

Und wie schauts mit Lasagne aus Ramona auch wie schon mal gegessen !?🤔

Korallentaucher 10.08.2023 15:46

🙂😉

Knebelchen 10.08.2023 15:58

Hatte mal Mauligetaschen in so einer art Suppe schmeckte wie Wasser,fands furchtbar. Gebraten mit Ei kann ich mir schon eher vorstellen.

Junggebliebene 10.08.2023 16:06

Sind Pelmenies das Gleiche wie Maultaschen? Pelmenis habe ich mal gegessen..sie(Russin) hatte sie selbst gemacht..die waren sehr lecker.

EinedieserSteine 10.08.2023 16:26

Ich habe mal gehört, dass sie in der Ukraine auch mit Kartoffeln, Quark oder Pilzen gefüllt werden.

perfectday 10.08.2023 17:51

In Schwäbisch Hall gibt's Maultaschen- Kochkurse für Menschen mit und ohne Behinderung.
So lecker, alles selbst gemacht, Füllung klassisch oder individuell.😊

EinedieserSteine 10.08.2023 20:19

Danke.
Mittags in Kohlrabibrühe und abends mit Zwiebeln und mit Geschmolzenem Käse aus der Pfanne. sehr lecker.

Drea1962 10.08.2023 20:52

Mag ab und an die vegetarischen Gemüsemaultaschen in Brühe.

GraueMaus 10.08.2023 22:59

Mein Bruder sammelt immer viel Bärlauch und macht die Maultaschen selber mit Hackfleisch und Bärlauch, schmeckt herrlich! Er bringt mehrere Beutel zum Einfrieren.

(Nutzer gelöscht) 10.08.2023 23:42

Als Konvertit zum Schwabentum lernt man die gängigsten Zubereitungen kennen:

- In der Brühe gekocht

- geschmälzt (gekocht und in karamellisierten Zwiebeln gewälzt)

- überbacken mit einem Rahmsößle

- in Streifen geschnitten und in der Pfanne gebraten

Davon abgesehen kann man sie al forno, alio e olio, urbi et orbi, kantonesisch, szechuan und natürlich Gangnam style zubereiten.

Krebschen 11.08.2023 08:40

Aha...Herbstzeitlose. Und Maiglöcklichen blühen im Februar? 😅

Thohom 11.08.2023 09:20

Gefüllte Teigtaschen gibt es wohl in vielen Ecken der Welt. Da wird mit verschiedenen Füllungen und Formen gearbeitet.
Maultaschen, Pelmini, Ravioli, Tortellini, Tortelloni usw. kann man ja auch selber machen und es muss da nicht unbedingt Fleisch rein. Der Fantasie sind da kaum Grenzen gesetzt.
Die Betriebskantine meines Arbeitgebers macht(e) die selber und dann waren die Schlangen lang an der Ausgabe. Kein Vergleich mit der Fertigware...allein von der Größe her.😉

Alex371 11.08.2023 21:49

geschmelzt in Butter mit Zwiebeln und dazu "richtigen" Kartoffelsalat

Thohom 11.08.2023 21:50

https://youtu.be/35OyQaL4228

Krebschen 12.08.2023 13:40

Maultasche ist im Schwäbischen auch ein Schimpfwort.

(Nutzer gelöscht) 12.08.2023 14:38

... und ein "Fotzenhobel" ist kein Schimpfwort, selbst wenn es sich so anhört.😂
Okay, nun hat ne Mundharmonika wenig mit Maultaschen zu tun, aber man sollte das Eine nicht spielen, wenn man das Andere auf der Zunge hat.🤭

Krebschen 12.08.2023 16:18

Ichselbst jetzt hast aber was angestellt. Wer dieses Wort googelt, wird
bestimmt nicht nur das ganze Wochenende sabbernd am Bildschirm
sitzen!😧

(Nutzer gelöscht) 12.08.2023 16:22

😂😂😂